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開(kāi)卷有益｜茶人高手速成班：綠茶出湯最佳時(shí)間

時(shí)間：2020-05-13 02:28:36

綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯

綠茶是未發(fā)酵茶，
茶葉中保留了鮮葉的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，
在沖泡的時(shí)候水溫不能太高，
沖泡的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，
否則會(huì)破壞茶葉中的活性物質(zhì)。

另外綠茶的干茶是分幾種類型的，
下面按茶形分別來(lái)說(shuō)：

⒈ 卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，
因?yàn)楦刹杈o裹在一起，
所以第一泡需要比別的綠茶，
多些時(shí)間浸潤(rùn)，
讓茶葉舒展一下，
第一泡建議15秒；
第二泡20秒；第三泡30秒，
水溫也可以升高5℃到95℃；
第四泡40秒，水溫可用100℃。

⒉ 半卷曲型

半卷曲的綠茶很多，
第一泡建議10秒就夠了；
第二泡20秒；
第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；
第四泡40秒，水溫可用100℃。

⒊ 非卷曲型

龍井和毛峰都是非卷曲型綠茶的代表，
泡法和半卷曲型一樣。

一位來(lái)自福建土樓云水謠古鎮(zhèn)的客家姑娘，經(jīng)過(guò)十多年的洗禮，以茶葉的品質(zhì)和服務(wù)，當(dāng)然還有人品和魔性般的笑
聲，贏得客戶十年如一日地喜愛(ài)著簡(jiǎn)葉和她的茶，升華成親人一樣的朋友。

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