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開(kāi)卷有益｜君山銀針是白茶還是黃茶？

時(shí)間：2020-03-06 05:42:15

如今白茶之白豪銀針火了
不要看到銀針就以為是白茶

君山銀針
產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山
“金鑲玉色塵心去，
川迥洞庭好月來(lái)。”
中國(guó)名茶之一屬于黃茶

其成品茶芽頭茁壯
長(zhǎng)短大小均勻
茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色

外層白毫顯露完整
而且包裹堅(jiān)實(shí)
外形很像一根根銀針
故名君山銀針
雅稱(chēng)“金鑲玉”

黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)
加工工藝近似綠茶

只是在干燥過(guò)程的前或后
增加一道“悶黃”的工藝

促使其葉綠素等物質(zhì)部分氧化
黃葉黃湯是其主要特點(diǎn)

一位來(lái)自福建土樓云水謠古鎮(zhèn)的客家姑娘，經(jīng)過(guò)十多年的洗禮，以茶葉的品質(zhì)和服務(wù)，當(dāng)然還有人品和魔性般的笑
聲，贏得客戶十年如一日地喜愛(ài)著簡(jiǎn)葉和她的茶，升華成親人一樣的朋友。

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