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冷泡茶是不是有些顛覆傳統(tǒng)？ 但其實相對熱水泡出的茶，營養(yǎng)成分都能最大限度地析出， 口感一點都不澀，很適合夏天飲用， 不但可以生津止渴、掃除油膩， 而且對于減低血壓與減低...

簡小葉客家米酒 客家傳統(tǒng)工藝 零添加 純糧食固態(tài)發(fā)酵酒 曲香 用鼻子能感受到濃郁的香氣 清香 入口后唇齒留香 甜味 入舌后觸動了舌尖上甘甜的味蕾 醇甜 入喉后暖意肆起 沖勁 入胸后...

許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會影響睡眠。 晚上喝茶，一定會影響睡眠嗎? 其實未必。 茶有提神的作用，這是毋庸置疑的， 但，茶也能安神， 只要科學(xué)地調(diào)整飲茶種類及方法，...

導(dǎo)語：在這個連有機茶都可能打了農(nóng)藥的時代，雖然喝茶可以養(yǎng)生， 但我們還是需要對茶葉農(nóng)殘多一些了解，才能保證喝到好茶， 才能讓茶對我們有用，才有機會養(yǎng)生。 茶樹一年當(dāng)中...

在傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)上認為，茯苓有健脾祛濕、消水腫等好處，適合有風(fēng)濕病、濕氣重等人群食用。 在食用的時候，可以把茯苓磨成粉，泡水喝，如果你的脾胃不是很好的話， 平時還可以用...

從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、無氧（抽成真空或充氮） 和避光保存較為理想。以錫罐、壇、有色玻璃瓶為上佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等， 其中竹...

春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。 通常，春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉，都稱之為春茶。 茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)充足，加之春季溫度雨量適...

導(dǎo)語：用舌頭感知茶湯的質(zhì)感 有時品茶，喉嚨會感覺干澀，喝水的時候也覺得難以吞咽，喉嚨緊縮，程度較輕時表現(xiàn)為喉嚨發(fā)癢， 較重的時候會覺得疼痛，類似于很長時間沒喝水的干...

收斂性這三字用的人多，懂得的人少。其實收斂性跟茶的苦、澀有關(guān)， 它是苦、澀味轉(zhuǎn)成回甘之間的感知時間的強度。 收斂性越強的茶，苦、澀味在進入口腔后被感知至消退，轉(zhuǎn)成回...